國際事務處與餐旅系共同舉辦的「泰饗」臺泰文化及美食交流，於今日（10/19）9:00在餐旅管理系盛大舉行，由國事處曾昱副國際長、劉昆祐組長共同主持開場，泰國的田霄魅（Napaporn Sorncharoon）、范思晴（Nuttika Sopuk）、陳莉佳（Areerak Phetsahai）、白如冰（Weerapong Wannayot）等師長，帶領泰國農業科技短期華語文研習營的29名泰國同學與餐旅系台灣同學，以不同的飲食差異比較兩國近似菜餚的異同。藉由飲食文化交流拉近同學間的距離，亦能從相異的文化中找到彼此認同與締結友誼的方式，學習尊重與感受兩國異文化，建立包容與友好的價值觀，更能使學生精進語言及溝通技巧。

國際事務處曾昱副國際長致詞：「在文化上，飲食是扮演一項非常重要的角色，包含了文化傳承、傳統及歷史，也希望藉由此次舉辦的泰饗活動，可以讓同學們有更好的相互交流學習與了解彼此不同的文化。」

餐旅系同學帶領泰生及台生分組製作美食，首先登場的是泰式青木瓜沙拉及臺式涼拌黃瓜。泰式青木瓜沙拉有檸檬、朝天椒、魚露、蝦醬、蝦米、花生碎等辛香料多元又帶有海味的多層次香氣及口感，臺式涼拌黃瓜則以黃瓜的爽脆伴著淡淡的麻油香氣，二者皆是簡單又開胃的涼拌菜。

緊接著上場的是泰式奶茶和珍珠奶茶。泰式奶茶的特點在苦、甜、香三種味道的融合，並且十分講究泡茶的步驟及拉茶，加入煉乳和淡奶後才能沖出濃郁香醇道地的原味泰奶；珍珠奶茶則是簡單的以鮮奶、紅茶及珍珠三個部分組成，視個人喜好調整鮮奶及紅茶比例，主角珍珠則需遵循「沸、倒、燉、燜、拌」五個步驟，每個步驟都不得馬虎，才能成就美味又Q彈的珍珠。

最後則是教導泰國同學們如何製作近年從台灣紅回泰國的人氣菜餚椒麻雞，以及利用常見的泰國調味料「美極鮮味露」製作家常的臺式蛋炒飯，同學們學會後便可將食譜帶回泰國，與家人一起分享製作。 國際事務處於112年10月2日至10月22日辦理2023泰國農業科技短期華語文研習營活動，29名分別來自泰國帖詩琳中學、帖詩琳北欖中學、帖詩琳隆克勞中學、帖詩琳暖武里中學的學生及4位帶隊老師到本校學習並體驗臺灣生活。為期三週的課程內容多元且涵蓋實作練習，體驗活動規劃有智慧農業、生物科技、食品加工、環境教育、無人機操作、動物科學等，透過精心的特色課程安排，更深入地了解屏科大豐富的內涵。